Kategori: Matlagning ute
Här delar vi med oss av hur det är att laga mat ute, olika recept och tekniker för matlagningen ute. Vi hoppas inspirera till många måltider som både lagas och njuts ute i naturen.
Laga mat ute – Recept på lammgryta
Att laga mat ute, på friluftskök eller över elden är en av de sysslor vi ägnar ganska mycket tid åt på våra kortare äventyr, som denna lilla lammgryta till exempel. Alla i familjen hjälps åt och det blir en social Fortsätt läs…
Lättlagat recept på Trangiaköket
Här följer ett superenkelt och lättlagat recept lämpat för Trangiaköket där alla ingredienser tillsätts i samma gryta varefter. Att laga mat ute på tur kan vara lite klurigt i början och det är lätt att känna sig begränsad av en låga, en eller två kastruller och kanske en stekpanna. Fortsätt läs…
Äta lyxigt och sova ute i april
Malcolm och jag bestämmer oss för en natt i vindskyddet vid Lilla Harsjön norr om Täby, en riktigt isande kall aprilnatt. Dagen efter repar vi oss med riktigt lyxig matlagning över öppen eld, hamburgare, kanelbullar och efterrättsquizidilla med dulce de leche. Fortsätt läs…
Baka bullar och laga efterrätt över öppen eld
Att baka bullar och laga mat ute kan tyckas svårt, men det behöver det inte vara. Vi delar med oss av ett recept på enkla kanelbullar och efterrättsquizidilla med dulce de leche, som vi lagar i jägarpannan över öppen eld. Fortsätt läs…
Fajitas på Muurikka på ett näräventyr till Trehörningen
Äntligen! Efter en lång höst med alldeles för lite friluftsliv, flytt i julas till nytt hus med vad allt det innebär, så var nu äntligen familjen redo för våra vanliga små helgäventyr i naturen. Så mycket till plan hade vi Fortsätt läs…
Recept på hajkbomb i låda
Laga mat över öppen eld kan ibland kännas tufft och svårt, men det behöver det inte vara. Hajkbomb i folielåda är den perfekta kombinationen av bra och allsidig mat, känslan att det är mer avancerat än det är, och allt kan förberedas hemma. Här är receptet på en variant med lax. Fortsätt läs…
Pizza på årets sista dagsutflykt
I mellandagarna passar vi på och tar oss ut mellan julbord och brädspel. Pizza i jägarpanna är en ny favorit i familjen och nu testar vi lite mer avancerad topping som rödbeta och chèvre eller korv, zucchini och svamp toppat med ruccola. Även mer klassiska kombinationer plockades ihop, med skinka och ananas som blev barnens favorit. Fortsätt läs…
Pizza och varma mackor över öppen eld
Här kommer lite inspiration och recept till relativt enkel men rolig matlagning över eld i skogen. Det är inte så svårt som man kan tro att laga pizza och varma mackor över eld. Perfekt som dagsutflykt med familjen. Fortsätt läs…
Höstlunch i Paradiset
Hösten är som gjord för dagsutflykter och matlagning över elden. Att bara ta sig ut och njuta då skogen visar upp sig i ett vackert gulrött färgspektakel, att göra upp en eld och laga lunch i skogen. Följ med familjen ut till Paradisets naturreservat och laga hösttacos och Krabbelurer på Muurikkan. Fortsätt läs…
Katastroflunch i Alby med friluftsföräldrar
I Alby möttes vi av ett gäng lite nervösa och spända friluftsföräldrar, vi skulle alla vara med på en liten minikurs eller workshop i eld och utematlagning, under ledning av en friluftsförälder i samma facebookgrupp, Eric. Vi skulle lära känna många nya friluftsföräldrar, lära oss lite om eldning och framför allt testa och se en massa rolig matlagning var tanken. Men riktigt så blev det inte. Fortsätt läs…