Lättlagat recept på Trangiaköket

Att laga mat ute på tur kan vara lite klurigt i början och det är lätt att känna sig begränsad av en låga, en eller två kastruller och kanske en stekpanna. Men med lite träning och fiffighet så lär man sig snart trixen för att kunna laga det mesta i skogen och bli bekväm med trangiaköket.

Men det är klart, man kan göra det mer eller mindre utmanande för sig. Vissa recept är förstås svårare än andra att få till i skogen och vissa kanske kräver lite mer förberedelser hemmavid för att funka smidigt på turen.

Här följer ett superenkelt recept där alla ingredienser tillsätts i samma gryta varefter, vilket är ett grundtips för enkel matlagning utomhus. Minimera saker som ska blandas och tillagas var för sig. Det här receptet kan förstås förenklas ytterligare genom att hacka alla ingredienser hemma och ta med i en plastburk, men om tid finns och vädret är bra så är det ju ganska mysigt att sitta på klipphällen och förbereda matlagningen. Det är också enklare att transportera råvarorna som de är.

Reldin Adventures - Laga mat på Trangiaköket

Ingredienser, typ 4 portioner

  • Olja (använd med fördel oljan från burken med soltorkade tomater)
  • Lök
  • Vitlök
  • Krossade tomater (tetrapak är enkelt att ta med ut och hem igen)
  • Grönsaksbuljongtärning
  • Valfri pasta som inte är för stor så att man kan äta med sked
  • Soltorkade tomater i olja
  • Kokta kikärter

Här kan man egentligen variera receptet lite som man vill med till exempel majs, oliver, rivna morötter, linser eller olika böner.

Gör såhär:

  • Hacka lök och vitlök, fräs med olja i stora kastrullen
  • Häll i krossade tomater och en buljongtärning, låt koka upp
  • Tillsätt pasta och fyll på med en del vatten så att pastan kan koka. En utmaning att laga mat för fyra personer på ett triangakök kan vara att det inte riktigt får plats. Att då koka med reducerad mängd vatten och pyttsa i någon deciliter extra åt gången vartefter funkar oftast alldeles utmärkt.
  • Strimla de soltorkade tomaterna
  • När pastan är typ klar men lite för hård så tillsätts örtkryddorna och de sista ingredienserna och låt allt värmas upp i koket.
  • Grytan är klar och ska inte hällas av, pastan har svällt och vattnet sugits in i grytan. Bara att hälla upp i kåsa/tallrik och toppa med lite fetaost och mer örtkryddor för syns skull.
Reldin Adventures - Lättlagat recept på Trangiaköket

Grundreceptet och inspirationen till detta recept kommer från Portionen under tian. Hon har en hel del bra recept som många lämpar sig för utematlagning och Trangiaköket.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *